Bolo da Vó Zô

Quem conhece um pouqunho da minha história sabe que sou uma "menina" criada pela vó... sem os mimos e com algumas boas palmadinhas!
Minha casa, lá na casa da Heliodora tinha o som do radinho de pilha do meu pai lá no "escritório", o maior espaço do mundo para que eu pudesse correr e imaginar o que eu bem entendesse e o cheiro... o cheiro da cozinha da vó Zô e não existia cheiro melhor no mundo, principalmente quando chegava da escola e ao invés da minha clássica banana amassada com aveia tinha um bolo de banana...

BOLO DE BANANA DA VÓ ZÔ

INGREDIENTES:
10 colheres de farinha
10 colheres de açúcar
1 colher de fermento
2 tabletes de 100g de manteiga ou margarina
1 dúzia de bananas

COBERTURA:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de canela em pó

MODO DE FAZER:
- misture farinha, fermento e açúcar e reparta em 3 partes iguais;
- em um refratário/forma coloque a primeira parte dos ingredientes secos;
- coloque 1/3 da margarina ou manteiga por cima dos ingredintes secos;
- em seguida, coloque algumas bananas cortadas ao meio
- intercale os ingredientes em 3 camadas e finalize com as bananas cortadas ao meio
- bata os 3 ovos, açúcar e canela e despeje sobre o bolo
- leve ao forno pré aquecido - 180 graus - e quando começar a secar e só retirar, esperar esfriar um pouquinho e... nhac!
PULO DO GATO: 1) prefira as bananas mais maduras / não façam com banana maçã (eca!)
2) as 10 colheres de açúcar NÃO devem ser colheres de mãe ou de vó, isto é são colheres normais;
3) não sei precisar o tempo que o bolo fica no forno... eu era muito pequena quando a minha vó fazia e naquela época demorava uma eternidade para ficar pronto. rsrs!