Quando fui conhecer a minha sogra e meu sogro, conheci também uma delícia: CUCA! Um bolo bem bom, com umas delicinhas no meio e em cima uma farofinha incrível. Me acabei na CUCA com NATA! E voltei para SP com aquele gostinho bom... e sempre me dava uma vontadinha de no final da tarde comer uma CUCA com NATA e um cházinho...
Durante o feriado de Tiradentes a Lu, minha cunhada, me deu uma receita de CUCA. É a Cuca da Vó Cila, a vó da Lu!
INGREDIENTES:
3 xícaras de farinha de trigo (peneiradas)
2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
raspas de limão
MODO DE FAZER: misture os ovos, óleo e leite e em seguida coloque as 2 xícaras de açúcar. Acrescente a farinha aos poucos. Por fim, o fermento e as raspas de limão.
PULO DO GATO: não senti necessidade de bater os ingredientes na batadeira, misturei tudo com fuê.
FAROFA:
1 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
3 colheres de nescau
1 colher de canela
+/- 3/4 de tablete de manteiga
misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma farofa.
PULO DO GATO: a primeira CUCA que fiz coloquei as colheres de nescau. Ficou gostosa pq foi uma CUCA DE CHOCOLATE, mas as seguintes segui a dica do marido que pediu para eu dispensar o uso do nescau.
Assim que a massa estiver pronta, adicione maçã / goiabada / banana / chocolate (picado), misture delicadamente e despeja em uma forma untada com óleo e farinha. Adicione a farofa e leve ao forno pré aquecido por, aproximadamente, 40 / 45 minutos.
SENSACIONAL! SENSACIONAL!
Recomendo comer quente, morninha, fria, com nata, sem nata, com chá, sem chá, com café com leite, com sorvete...
