É... nunca me atrevi a fazer cupcake e muito menos imaginei que pudesse me atrever a fazer cupcake salgado. hahahahahahahaha! INGREDIENTES: 6 ovos 200g de farinha de trigo (+/- 1 xícara e meia) 20 g de fermento em pó (uma colherzinha de café) 120g de manteiga 50 g de mostarda Dijon 15 g de salsa 15g de tomilho 15 g de majericão 150 g de tomate seco 150 g de queijo gruyére MODO DE FAZER: Misture os 6 ovos - sim MISTURE, não os bata! acrescente a manteiga em temperatura ambiente (de preferência cortada em cubinho) e misture - sim, CONTINUE MISTURANDO (preferencialmente com um fuê). A idéia não é formar um creme de ovos e manteiga, fica uma coisa pedaçuda mesmo. Acrescente a mostarda e, aos poucos a farinha misturada com o fermento, essa parte você pode começar a misturar com um pão duro mesmo e ai é que vem a parte melhor... acrescente o tomate, as ervas e o queijo. O QUE EU FIZ... não tinha tomate seco então... cortei bem pequenino 2 tomates bem madurinhos, sem semente e pimba! acrescentei! Pensa que tinha tomilho e salsa aqui em casa? Nããããão, portanto coloquei apenas o manjericão bem picadinho. Quanto é 15 gramas de manjericão? Não sei, foi a gosto! O queijo coloquei o gruyére mesmo e um restinho de gorgonzola que estava sorrindo pra mim... o gruyére foi ralado grosso e o gorgonzola, simplesmente cortei-o grosseiramente. Depois de tudo misturado fica uma massa bem úmida e ai... se você tem aquelas forminhas fofas de cupcake unte-as com manteiga e farinha e com a ajuda daqueles pegadores de sorvete coloque a massa nas forminhas e forno, pré aquecido por +/- 20 minutos. Pensa que eu tenho as forminhas fofas de cupcake? NÃÃÃÃÃÃÃÃÃÃÃÃÃÃO! Untei uma forma de bolo inglês e levei meu amiguinho para o forno +/- 45 minutos... Não sei como ele fica quentinho, pois bem na hora em que estava retirando-o do forno fomos convidados para uma pizza em família... mas hoje antes do almoço, com um vinho... está SENSACIONAL!
