EMPANADAS

E lá estava eu assistindo algum programa matinal quando me deparo com essa receitinha fácil, fácil de empanadas... e na noite de quarta-feira me aventurei...

INGREDIENTES PARA A MASSA:
2 xícaras de farinha
2 colheres de manteiga (pode ser com sal ou não)
1/2 xícara de leite

MODO DE FAZER:
misture a farinha e a manteiga com as mãos e vá acrescentando, aos poucos, o leite.
Fica uma massa úmida, bem fácil de se trabalhar.
Deixa-a descansando por uns 15 minutos - não precisa descansar na geladeira!

RECHEIO:
200g de carne moída
1 cebola bem picadinha
1 dente de alho
azeite
1 ou 2 ovos cozidos
azeitonas cortadinhas

MODO DE FAZER: é aquele clááááááássico! Refogar a cebola com o alho no azeite, acrescentar a carne moída e assim que ela estiver pronta e sequinha pique os ovos cozidos por cima e misture juntamente com as azeitonas.
Deixe o recheio esfriar.

Abra a massa com o rolo (caso não tenha, serve uma garrafa de vinho mesmo!) e use um copo ou uma xícara ao contrário para fazer os círculos das empanadas. Rechei-as, pincele uma gema de ovo por cima de cada uma e leve ao forno (180graus) +/- 20 ou 25 minutos.

Ficou bom sim, de verdade! Rápidinho e simples.